2023/06/11
青梅のパンナコッタ
夏のケーキの新顔！
『青梅のパンナコッタ』
がショーケースに並んでます！
白ワインでコンポートにした青梅とそのシロップで作ったジュレの組み合わせ🎵
青梅のスイーツが並んでるケーキ屋さんは少ないですが、ふわりは古民家の中にあるので違和感が無いですね^ ^
意外にも合うパンナコッタと青梅の組み合わせを是非お試しください♪
青梅が手に入る時期限定ですので短期間での販売です🙌
![青梅のパンナコッタ]()
2023/06/05
チェリーとはちみつヨーグルトのムース
新しい夏のケーキのご案内です^ ^
はちみつで甘さを整えたヨーグルトのムースに、グリオット（さくらんぼ）のムースを合わせた、爽やかなケーキです♪
ふわりのケーキは濃厚なものが多いですが、こちらはヨーグルトの酸味が優しい爽やかなムース✨
旬のアメリカンチェリーとブルーベリーを飾って、味の引き締め役に苦めに焼いたココアのヌガティーヌを飾って完成(๑´ڡ`๑)♡”
丸っこいフォルムが可愛らしい新顔のご紹介でした^ ^
2023/05/28
古民家のお庭
今日はふわりが入っている古民家『如意輪庵』のお庭のご紹介^ ^
今はテッセンのお花や八重のドクダミ、クレマチスが綺麗な花を開いて出迎えてくれています♪
元々オーナーさんが綺麗に手入れをされていたので、四季折々の花が開く綺麗なお庭です(●˘͈ ᵕ˘͈)♡
オープン準備をしていた冬には石蕗、春には木蓮の花など、とても綺麗でした！
こちらでお菓子を作らせて頂くようになってからお庭の変化を見つけるのが楽しみの一つになっています^ ^
2023/05/19
自家製辛口ジンジャーエール
今日はジンジャーエールのシロップを朝からコトコト仕込んでおりました😊
すりおろした生姜にスパイスやはちみつを加えてコトコトコトコト、、、
生姜の香りでお店が満たされております。
四日市の昨日の温度は35度！
今日は雨でガクンと低くなりましたが、明日からまた暑い日が続きますね💦
辛口ジンジャーエールは夏向きのドリンクです♪
自家製シロップをトニックウォーターで割って、少し苦味もあるジンジャーエールの完成✨
古民家のゆっくりした時間のお供にぴったりです^ ^
2023/05/11
ローズマリーとグレープフルーツのソーダ
ふわりはできる限りの手作りにこだわっています^ ^
ローズマリーとグレープフルーツのソーダのご紹介⭐︎
フレッシュのローズマリーを煮出して爽やかな香りのエキスを抽出します。
そのエキスに
これでもか！
と、グレープフルーツを加え、レモンも加えます╭( ･ㅂ･)و ̑̑
お砂糖で甘みを整えて、グレープフルーツがくったりするまで煮込んだら完成！
ケーキ以外にドリンクにもふわりだけの味が隠れています♡
炭酸が苦手なので方はお水です割ってもとっても美味しい自家製シロップです(๑´ڡ`๑)♡”
![ローズマリーとグレープフルーツのソーダ]()